俄罗斯联邦消费者权益保护和公益监督局局长波波娃20日表示，俄罗斯境内有7人确诊感染了H5N8型禽流感病毒，这是全球首次发现人感染该型禽流感病毒。

波波娃当天表示，去年12月，俄南部一养殖场暴发禽流感疫情，俄“矢量”国家科学中心的专家，从该养殖场的7名员工身上分离出了禽流感病毒的遗传物质。

俄罗斯联邦消费者权益保护和公益监督局局长波波娃：俄罗斯联邦确认出现了人感染H5N8型病毒病例，“矢量”国家科学中心专家从一家养殖场的7名员工身上，分离出了H5N8型病毒的遗传物质。

波波娃表示，“这是全球首次发现人感染H5N8型禽流感病毒”。她同时表示，俄方已立即采取相关必要措施。7名感染者症状较轻，目前尚未发现人传人现象，但不排除今后病毒发生变异导致人传人。

据了解，H5N8型禽流感病毒是一种在禽类之间传播的高度传染性病毒，近几个月以来，全球多地陆续暴发H5N8型禽流感疫情，造成大量家禽和野生鸟类死亡。但自2014年全球首次发现H5N8型禽流感病毒以来，还没有发现人感染这种病毒的病例。

如何预防？

禽流感疫情让人们“闻鸡色变”。人们究竟可不可以放心食用鸡肉？面对禽流感传播风险，该怎样接触、饲养动物？

对于第一个问题，世界动物卫生组织前任总干事贝尔纳·瓦莱特认为，只要加热到70摄氏度以上，禽流感病毒就会死亡，因此避免禽流感危害与是否吃鸡肉应是两码事。人们烹饪食品的温度通常要比70摄氏度高得多。

世卫组织专家介绍说，在出现禽流感疫情的地区，只要肉类产品在制备过程中被正确烹饪和处理，便可安全食用，但食用生肉和未经充分烹饪的含血肉制品是高危行为，应该避免。

英国国家医学研究院世界流感中心主任约翰·麦考利说，由于禽流感病毒对外界温度十分敏感，禽类食材经正常烹饪足以杀死其可能携带的禽流感病毒，因此人们对禽肉等相关食物不必恐慌。对于民众来说，减少与活禽接触、勤洗手、保持良好卫生习惯对预防禽流感十分重要。

关于如何接触、饲养动物，世卫组织提示说：在有禽流感病例的地区，如需进入当地活禽市场，应避免直接接触活动物和动物接触过的物体表面；如果有家养的猪、鸡等动物，应确保儿童不要接触患病或死亡的这类动物，还要尽量将不同种类的动物隔离开；动物患病或死亡后，应立即向当地有关部门报告；不应宰杀和食用患病或死亡动物。